60cm Four électrique encastrable, à pyrolyse, affichage TFT, Total Steam

• Choose between regular convection ovens, convection microwave ovens and convection steam ovens to create the oven configuration that best fits your style of cooking
• Add a warming drawer for keeping dishes and food always at the correct temperature
• All Bertazzoni ovens install flush to adjacent cabinets and line up perfectly in a vertical stack and horizontally

• Temperature adjustments are precise, instantaneous and easy to manage
• Minimal temperature fluctuations through the cooking cycle
• Intuitive control panel choices include TFT touch display, LCD touch display, LED display and traditional thermometer
• Makes you achieve the results you want

The classic appeal of time-honored style. Take a look at our video to discover more about Bertazzoni Professional Series built-in ovens.

• Il est scientifiquement prouvé que la cuisson des légumes à la vapeur aide à conserver plus de nutriments sensibles aux températures plus élevées comme les acides foliques et ascorbiques, la chlorophylle et  les vitamines C,B,E, et K.
• Pour le poisson, et notamment le saumon, la cuisson à la vapeur donne d'excellents résultats en termes d'humidité et de goût. Elle permet de retenir plus de fer, de calcium, de zinc etde protéines que les méthodes de cuisson alternatives. Elle conserve également plus d'acides gras oméga-3, connus pour jouer un rôle très important dans le développement de l'enfant.
• La cuisson à la vapeur ne change pas la structure des aliments, n'altérant pas leur couleur, leur goût et leur consistance.
• Elle maintient les niveaux d'humidité et rehausse les saveurs, sans avoir besoin de rajouter d'huile, de beurre ou de graisse.
• Disponible en versions pleine taille 60x60 cm ou compacte 60x45 cm.
• La cuisson entièrement à la vapeur est disponible sur les fours Total Steam de Bertazzoni.

• La cuisson au four n'aura jamais été aussi simple et savoureuse. Découvrez des goûts et des textures plus intenses lors de vos cuissons et de vos rôtissages. Appréciez votre viande, votre poisson et votre focaccia croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
• Le four Steam Assist de Bertazzoni combine injections de vapeur et fonctions de cuisson traditionnelles en trois différents niveaux d'intensité de vapeur : bas, moyen et élevé, selon la quantité d'humidité nécessaire dans la cavité.
• L'utilisation de la vapeur en cuisine accélère le temps de préparation.
• Disponible en versions pleine taille 60x60 cm ou compacte 60x45 cm.
• La cuisson avec Steam Assist est possible avec les fours Bertazzoni Total Steam et Steam Assist.

• Sur tous les fours Bertazzoni Total Steam et Steam Assist  60x60 cm, le réservoir d'eau amovible est placé derrière le panneau de commande push-pull, servant ce design magnifique et épuré
• Reremplissez simplement et prudemment le réservoir sans ouvrir la porte du four
• Afin de reremplir le réservoir, faites-le simplement glisser, sans pour autant interrompre le programme de cuisson
• La cavité extra-large 76lt est facile à nettoyer grâce aux fonctions Pyro ou Hydro Cleaning (sur certains modèles)
• Classe énergétique A ++ pour une consommation d'énergie optimale

• La vapeur représente la meilleure manière de conserver la chaleur des aliments. Elle possède les mêmes propriétés que le recouvrement de la nourriture avec du papier aluminium dans un four standard.
• La vapeur peut être utilisée pour stériliser des bocaux pour vos conserves et confitures ou des biberons
• Lorsque la vapeur est appliquée à des fruits et à des légumes, elle altère leur peau, la rendant plus facile à éplucher.
• La vapeur aide le pain à gonfler librement pour une pâte plus levée et de meilleurs résultats de cuisson.

Why choose a steam oven? The Bertazzoni Total Steam ovens allow you to cook extremely healthy dishes while preserving foods nutritional values, thanks to the total steam function that cooks without condiments and fats. You can also make your favorite recipes softer and tastier thanks to the Steam Assist function, which adds steam injections of adjustable intensity to traditional ventilated cooking. Find out more in the video.

Can you perfectly cook a pizza in your home oven? Whether your favorite pizza is thin, high or gourmet, the technology of the Bertazzoni ovens always guarantees you perfect cooking, supporting you from the leavening phase to the choice of cooking functions. Discover all our tips in the video.

Do you know that there is a way to always achieve a perfect baking? Thanks to the Bertazzoni meat probe you can offer your guests perfectly cooked dishes. The probe can be used in all manual cooking, selecting the desired function and the final core temperature. The less experienced can instead rely on the Bertazzoni Assistant, a digital chef who manages and monitors cooking to guarantee an flawless result.

• L'assistant électronique gère un ensemble précis de fonctions, de température et de temps de cuisson
• Processus de cuisson contrôlé par des capteurs numériques, situés d'un bout à l'autre de la cavité
• Sonde thermique alimentaire pour une cuisson précise
• Programmes de cuisson qui permettent d'obtenir des résultats parfaits