60x45cm four à vapeur combiné, écran TFT

• Choose between regular convection ovens, convection microwave ovens and convection steam ovens to create the oven configuration that best fits your style of cooking
• Add a warming drawer for keeping dishes and food always at the correct temperature
• All Bertazzoni ovens install flush to adjacent cabinets and line up perfectly in a vertical stack and horizontally

• Il est scientifiquement prouvé que la cuisson des légumes à la vapeur aide à conserver plus de nutriments sensibles aux températures plus élevées comme les acides foliques et ascorbiques, la chlorophylle et  les vitamines C,B,E, et K.
• Pour le poisson, et notamment le saumon, la cuisson à la vapeur donne d'excellents résultats en termes d'humidité et de goût. Elle permet de retenir plus de fer, de calcium, de zinc etde protéines que les méthodes de cuisson alternatives. Elle conserve également plus d'acides gras oméga-3, connus pour jouer un rôle très important dans le développement de l'enfant.
• La cuisson à la vapeur ne change pas la structure des aliments, n'altérant pas leur couleur, leur goût et leur consistance.
• Elle maintient les niveaux d'humidité et rehausse les saveurs, sans avoir besoin de rajouter d'huile, de beurre ou de graisse.
• Disponible en versions pleine taille 60x60 cm ou compacte 60x45 cm.
• La cuisson entièrement à la vapeur est disponible sur les fours Total Steam de Bertazzoni.

• La cuisson au four n'aura jamais été aussi simple et savoureuse. Découvrez des goûts et des textures plus intenses lors de vos cuissons et de vos rôtissages. Appréciez votre viande, votre poisson et votre focaccia croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
• Le four Steam Assist de Bertazzoni combine injections de vapeur et fonctions de cuisson traditionnelles en trois différents niveaux d'intensité de vapeur : bas, moyen et élevé, selon la quantité d'humidité nécessaire dans la cavité.
• L'utilisation de la vapeur en cuisine accélère le temps de préparation.
• Disponible en versions pleine taille 60x60 cm ou compacte 60x45 cm.
• La cuisson avec Steam Assist est possible avec les fours Bertazzoni Total Steam et Steam Assist.

This Bertazzoni combi-steam oven can be used as a traditional oven with functions including convection and grill. Or you can use the full steam function for fast and healthy cooking to seal in flavour and vitamins. The steam/hot air combination gives excellent baking and roasting results too. The removable water tank makes refilling simple. 

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