Four encastrable électrique à pyrolyse de 60 cm, affichage TFT, Total Steam

• Choose between regular convection ovens, convection microwave ovens and convection steam ovens to create the oven configuration that best fits your style of cooking
• Add a warming drawer for keeping dishes and food always at the correct temperature
• All Bertazzoni ovens install flush to adjacent cabinets and line up perfectly in a vertical stack and horizontally

Les nouvelles finitions Or, Bronze et Noir Obsidienne Miroir ajoute une touche décorative raffinée, mettant élégamment en valeur le verre noir des fours de la série Modern et créant un jeu de reflets sophistiqué.

Ces finitions s'associent harmonieusement avec le verre noir de la porte de four, offrant une combinaison parfaite d'esthétique, de durabilité, et de grande qualité .

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• Maintains highest level of nutrients and texture for vegetables
• Combination of convection or broil mode with Steam Assist function
• Pure steam cooking mode - for Total Steam models only
• Widest cavity size in its category
• Full size grill and toaster function

Les fours équipés d'affichages TFT disposent du nouveau programme de friture à air, qui garantit une cuisson plus saine en utilisant moins d'huile tout en offrant des résultats parfaits en termes de croustillance et de consistance.

Cette fonction fournit une grande polyvalence : cette technologie peut non seulement cuire des frites classiques, mais aussi tous types de viandes, de poissons, de légumes, de plats végans, et de nombreuses autres recettes. 

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The classic appeal of time-honored style. Take a look at our video to discover more about Bertazzoni Modern Series Total Steam ovens.

• Il est scientifiquement prouvé que la cuisson des légumes à la vapeur aide à conserver plus de nutriments sensibles aux températures plus élevées comme les acides foliques et ascorbiques, la chlorophylle et  les vitamines C,B,E, et K.
• Pour le poisson, et notamment le saumon, la cuisson à la vapeur donne d'excellents résultats en termes d'humidité et de goût. Elle permet de retenir plus de fer, de calcium, de zinc etde protéines que les méthodes de cuisson alternatives. Elle conserve également plus d'acides gras oméga-3, connus pour jouer un rôle très important dans le développement de l'enfant.
• La cuisson à la vapeur ne change pas la structure des aliments, n'altérant pas leur couleur, leur goût et leur consistance.
• Elle maintient les niveaux d'humidité et rehausse les saveurs, sans avoir besoin de rajouter d'huile, de beurre ou de graisse.
• Disponible en versions pleine taille 60x60 cm ou compacte 60x45 cm.
• La cuisson entièrement à la vapeur est disponible sur les fours Total Steam de Bertazzoni.

• La cuisson au four n'aura jamais été aussi simple et savoureuse. Découvrez des goûts et des textures plus intenses lors de vos cuissons et de vos rôtissages. Appréciez votre viande, votre poisson et votre focaccia croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
• Le four Steam Assist de Bertazzoni combine injections de vapeur et fonctions de cuisson traditionnelles en trois différents niveaux d'intensité de vapeur : bas, moyen et élevé, selon la quantité d'humidité nécessaire dans la cavité.
• L'utilisation de la vapeur en cuisine accélère le temps de préparation.
• Disponible en versions pleine taille 60x60 cm ou compacte 60x45 cm.
• La cuisson avec Steam Assist est possible avec les fours Bertazzoni Total Steam et Steam Assist.

• La vapeur représente la meilleure manière de conserver la chaleur des aliments. Elle possède les mêmes propriétés que le recouvrement de la nourriture avec du papier aluminium dans un four standard.
• La vapeur peut être utilisée pour stériliser des bocaux pour vos conserves et confitures ou des biberons
• Lorsque la vapeur est appliquée à des fruits et à des légumes, elle altère leur peau, la rendant plus facile à éplucher.
• La vapeur aide le pain à gonfler librement pour une pâte plus levée et de meilleurs résultats de cuisson.

• In all the 60x60 cm Total Steam and Steam Assist  Bertazzoni ovens, the removable water tank is placed behind the push-pull control panel, complementing the beautiful and clean design
• Simply and safely refill the tank without opening the oven door
• To refill the tank simply slide it out, no need to interrupt the cooking programme
• The extra-large cavity 76lt is easy to clean with Pyro or Hydro Cleaning functions (on selected models)
• A ++ Energy class for optimal energy consumption

Can you perfectly cook a pizza in your home oven? Whether your favorite pizza is thin, high or gourmet, the technology of the Bertazzoni ovens always guarantees you perfect cooking, supporting you from the leavening phase to the choice of cooking functions. Discover all our tips in the video.

Why choose a steam oven? The Bertazzoni Total Steam ovens allow you to cook extremely healthy dishes while preserving foods nutritional values, thanks to the total steam function that cooks without condiments and fats. You can also make your favorite recipes softer and tastier thanks to the Steam Assist function, which adds steam injections of adjustable intensity to traditional ventilated cooking. Find out more in the video.

• L'assistant électronique gère un ensemble précis de fonctions, de température et de temps de cuisson
• Processus de cuisson contrôlé par des capteurs numériques, situés d'un bout à l'autre de la cavité
• Sonde thermique alimentaire pour une cuisson précise
• Programmes de cuisson qui permettent d'obtenir des résultats parfaits

Do you know that there is a way to always achieve a perfect baking? Thanks to the Bertazzoni meat probe you can offer your guests perfectly cooked dishes. The probe can be used in all manual cooking, selecting the desired function and the final core temperature. The less experienced can instead rely on the Bertazzoni Assistant, a digital chef who manages and monitors cooking to guarantee an flawless result.